のりのり祭
今日お客様から聞いた「のり弁」の正しい作り方。
普通私たちが口にする「のり弁」は、ごはんの上に１枚か２枚のりがのっていますよね。でもその方の作るのり弁は、一口大にちぎったのりをごはんを覆うまで丁寧に重ねた山下清画伯も驚きの「ちぎり絵風のり弁｣です。
こうする事によって、ごはんの湿気を吸ってのりが予想以上に縮みまわりに余白が！・・・ですとか、一口目でのりが全部はがれてついてきた！・・・などのショックが未然に防げます。
どんな物事にも創意工夫で生まれる美学があるのですね、感激いたしました。また、お話聞かせてください。
